Pichones de Sibarita

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EL REY DEL BOLLO

AUNQUE UNO SE PIERDA ENTRE LAS TENAZAS EMPEDRADAS DE SU BULEVAR, LAS CALLECITAS FIESTERAS ENLAZADAS POR EL AZAR Y LAS FACHADAS BORRADAS POR LOS RECUERDOS

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SIN CHINO

EN SANTA MÓNICA, DURANTE LOS PRIMEROS TRES AÑOS RECIÉN CUMPLIDOS DE ESTE GOBIERNO, HAN ABIERTO SUS PUERTAS AL MENOS CUATRO NUEVOS ESPACIOS QUE AMPLÍAN LA

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EL BUEN GOURMET

COMO CUMPLIENDO CON ALGO QUE, SIN QUE NOS DEMOS CUENTA, SE NOS PUEDE CONVERTIR EN REGLA, MICHAEL Y YO SIEMPRE TERMINAMOS VISITANDO RESTAURANTES UBICADOS EN

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LOS GOLFEADOS

EL FRANCÉS BRILLAT-SAVARIN, GASTRÓNOMO Y FILÓSOFO DEL BUEN COMER, CONSIDERABA QUE UNA COMIDA SIN QUESO ES COMO UNA BELLA MUJER SIN UN OJO

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POR EL CAMINO DEL SUR

“EL CAMINO AL CORAZÓN DE UN HOMBRE ES SU ESTÓMAGO...”, REZA UNA GASTADA FÓRMULA NO DISPENSADA DE SEXISMO

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SOPAS EN CHALANA

NOS DECIDIMOS POR UNA “DEGUSTACIÓN” DE SOPAS Y HERVIDOS. HAY DE RES, DE RES Y POLLO (CRUZAO) Y DE GALLINA

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MENÚ MATRIARCAL

EL RESTAURANTE LA DOÑA ES UNO DE ESOS LUGARES QUE SE PODRÍAN CATALOGAR COMO REMANENTE DEL PATRIMONIAL TAGUARERO DEL CENTRO

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SOPA DE ARROZ CON MANGO

HAY BANDEJA PAISA, SOPA DE FRIJOLES Y SOBREBARRIGA (FALDA). ORIGINALMENTE ESTOS PLATOS CONTUNDENTES LOS CONSUMÍAN LOS ARRIEROS COLOMBIANOS PARA SUS DURAS JORNADAS DE TRABAJO

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DETRÁS DEL ÁRBOL MÁS BONITO

UN TOBO DE GUASACACA DULZONA Y GRATIFICANTE, UN PICANTE SERIO Y ESTIMULANTE, UNOS PRECIOS SOLIDARIOS, COMPRENSIVOS, DESCARTELIZADOS

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Y AL DESPERTAR SEGUÍA AHÍ

ENCIMA DEL POLLO QUE GIRA,DESCANSA UNA NARANJA QUE VIERTE SUS JUGOS SOBRE LA CARNE.TODO ESO LO METEN EN UN PAN PITA CON CEBOLLA,LECHUGA Y TOMATE